טוסט שעועית לבנה ותימין

לחם קלוי עם שעועית לבנה מעוכה, שום ותימין, ועגבניות שרי חמות. ממרח עשיר ללא גבינה או שמנת.

• 25 דקות (15 מהן עבודה)
• 2 מנות
• כ־8.5 ₪ למנה (הערכה)
• כיריים

להוסיף לשבוע שלי

מרכיבים

• 160 גרם לחם מחמצת ללא דבש
• 300 גרם שעועית לבנה מבושלת ללא מלח, מסוננת
• 200 גרם עגבניות שרי
• 6 גרם שום
• 3 גרם טימין טרי
• 18 גרם שמן זית
• 20 גרם מיץ לימון טרי
• 1 גרם מלח
• 0.5 גרם פלפל שחור
• 40 מ״ל מים

הכנה מראש

מסננים שעועית מבושלת. מכינים מחבת ומועך. מורידים את עלי התימין מהגבעולים הקשים; הגבעולים אינם נכנסים לממרח.

אופן ההכנה

1. חוצים שרי לאורך וקוצצים שום דק.
2. מחממים 8 גרם שמן במחבת על אש בינונית־גבוהה. מניחים שרי עם החתך מטה וצורבים 4 דקות.
3. מוסיפים למחבת 10 גרם שמן ויתרת השום ל־20 שניות. מוסיפים שעועית, מים ותימין ומחממים 5 דקות.
4. קולים פרוסות בטוסטר או במחבת יבשה, כ־2 דקות מכל צד.
5. מורחים שעועית בנדיבות ומניחים מעל שרי ומעט ממיציהן.

טיפ

מוסיפים לימון אחרי הכיבוי כדי לשמור על טעמו. שעועית מבושלת היטב נמעכת בקלות ללא בלנדר.

ערכים תזונתיים למנה

חישוב משוער לפי נתוני התזונה של USDA.