פנקייק בננה ושיבולת שועל

פנקייקים קטנים ורכים על בסיס בננה ושיבולת שועל. אוכמניות ומעט מייפל מעל הופכים את הבוקר לחגיגי.

• 25 דקות (20 מהן עבודה)
• 2 מנות
• כ־7 ₪ למנה (הערכה)
• כיריים, בלנדר

להוסיף לשבוע שלי

מרכיבים

• 120 גרם שיבולת שועל מסומנת ללא גלוטן
• 180 גרם בננה קלופה
• 180 גרם משקה שיבולת שועל לא ממותק
• 5 גרם אבקת אפייה
• 1 גרם קינמון
• 12 גרם שמן זית
• 80 גרם אוכמניות
• 20 גרם סירופ מייפל טהור

אופן ההכנה

1. טוחנים שיבולת שועל לקמח. מוסיפים 120 גרם בננה, משקה, אבקת אפייה וקינמון וטוחנים קצרות.
2. מניחים לבלילה 5 דקות להסמכה. מחממים מחבת על אש בינונית ומשמנים במעט מהשמן.
3. יוצקים עיגולים קטנים ומבשלים כ־3 דקות עד שהשוליים מתייצבים. הופכים ומבשלים עוד 2 דקות; חוזרים עם הבלילה והשמן.
4. מגישים עם הבננה שנותרה, אוכמניות ומייפל מחולק בין המנות.

טיפ

פנקייק קטן קל יותר להפוך. אם הבלילה סמיכה מאוד, מוסיפים כף מים בכל פעם.

ערכים תזונתיים למנה

חישוב משוער לפי נתוני התזונה של USDA.