מחבת שעועית לבנה, שרי ותרד

שעועית לבנה רכה ברוטב של שרי מתפוצצות, שום ותרד. מעט מצרכים ועשר דקות של עבודה.

• 20 דקות (10 מהן עבודה)
• 2 מנות
• כ־12 ₪ למנה (הערכה)
• כיריים

להוסיף לשבוע שלי

מרכיבים

• 480 גרם שעועית לבנה מבושלת ללא מלח, מסוננת
• 300 גרם עגבניות שרי
• 150 גרם תרד
• 10 גרם שום
• 20 גרם שמן זית
• 15 גרם בזיליקום
• 20 גרם מיץ לימון טרי
• 2 גרם מלח
• 80 מ״ל מים

אופן ההכנה

1. חוצים שרי וקוצצים שום. שוטפים תרד ומסננים שעועית מבושלת.
2. מחממים שמן במחבת, מוסיפים שום לחצי דקה ושרי ל־5 דקות, עד שהן מתרככות.
3. מוסיפים שעועית, מים ומלח ומבשלים 7 דקות. מועכים כמה כפות שעועית בתוך הרוטב כדי להסמיך.
4. מוסיפים תרד ל־2 דקות, מכבים ומסיימים בלימון ובזיליקום.

טיפ

אפשר לנצל כאן שעועית שכבר בושלה עבור קרם השעועית של מדליוני הפטריות.

גרסאות

• מחבת חומוס, שרי ותרד: חומוס מבושל ומסונן במקום שעועית מבושלת, באותו משקל. מועכים מעט ממנו לרוטב סמיך; לא משתמשים בחומוס יבש.

ערכים תזונתיים למנה

חישוב משוער לפי נתוני התזונה של USDA.