פסטה עדשים אדומות ולימון
רוטב עגבניות ועדשים אדומות שנצמד לפסטה, עם עגבניות שרי חמות ובזיליקום. סיר נגיש לאמצע השבוע.
- 30 דקות (15 מהן עבודה)
- 3 מנות
- כ־5.5 ₪ למנה (הערכה)
- כיריים
מרכיבים
- 240 גרם פסטה יבשה ללא ביצים
- 100 גרם עדשים אדומות יבשות
- 350 גרם עגבניות מרוסקות ללא תוספת מלח
- 200 גרם עגבניות שרי
- 8 גרם שום
- 18 גרם שמן זית
- 25 גרם מיץ לימון טרי
- 15 גרם בזיליקום
- 2 גרם מלח
- 350 מ״ל מים
אופן ההכנה
- שוטפים עדשים. מחממים שמן בסיר ומרככים שום קצוץ חצי דקה. מוסיפים עדשים, עגבניות מרוסקות, מלח ומים.
- מבשלים מכוסה חלקית 18–20 דקות, מערבבים ומוסיפים מים אם צריך, עד שהעדשים רכות.
- במקביל מבשלים פסטה לפי האריזה ושומרים מעט ממי הבישול. חוצים שרי ומוסיפים לרוטב ל־4 דקות.
- מסננים פסטה ומערבבים ברוטב. מוסיפים לימון ובזיליקום, ומדללים במעט ממי הבישול לפי הצורך.
טיפ
העדשים כאן יבשות; עדשים מבושלות דורשות התאמת נוזלים ומשקל.
ערכים תזונתיים למנה
| קלוריות | 530 |
|---|---|
| חלבון | 22 גרם |
| פחמימות | 96 גרם |
| שומן | 8 גרם |
| סיבים תזונתיים | 9 גרם |
| נתרן | 307 מ״ג |
חישוב משוער לפי נתוני התזונה של USDA.
