נודלס שימג׳י וג׳ינג׳ר
פטריות שימג׳י עדינות, ברוקולי וגזר פוגשים אטריות אורז ברוטב ג׳ינג׳ר קליל. מוקפץ צבעוני שמתאים לערב קצר.
- 25 דקות (20 מהן עבודה)
- 2 מנות
- כ־16.5 ₪ למנה (הערכה)
- כיריים
מרכיבים
- 200 גרם פטריות שימג׳י
- 140 גרם אטריות אורז יבשות
- 220 גרם ברוקולי
- 120 גרם גזר
- 25 גרם בצל ירוק
- 12 גרם ג׳ינג׳ר טרי
- 6 גרם שום
- 20 גרם תמרי ללא גלוטן
- 25 גרם מיץ לימון טרי
- 10 גרם שמן שומשום
- 8 גרם שומשום
- 40 מ״ל מים
אופן ההכנה
- מבשלים אטריות לפי האריזה ומסננים. חותכים את בסיס השימג׳י ומפרידים לאשכולות קטנים; פורסים גזר דק ומפרקים ברוקולי.
- מחממים שמן שומשום במחבת רחבה. מקפיצים פטריות 5 דקות עד שהן מבושלות ומתחילות להשחים.
- מוסיפים ברוקולי, גזר ו־40 גרם מים. מכסים ל־4 דקות, ואז מוסיפים שום, ג׳ינג׳ר ותמרי.
- מוסיפים אטריות ומערבבים בעדינות שתי דקות. מסיימים בלימון, בצל ירוק ושומשום.
טיפ
לא דוחסים את המחבת: כשמכפילים את המתכון, צורבים פטריות בשתי נגלות.
ערכים תזונתיים למנה
| קלוריות | 439 |
|---|---|
| חלבון | 12 גרם |
| פחמימות | 81 גרם |
| שומן | 9 גרם |
| סיבים תזונתיים | 10 גרם |
| נתרן | 769 מ״ג |
חישוב משוער לפי נתוני התזונה של USDA.
