דאל עדשים אדומות ותרד
עדשים אדומות מתפרקות לקרם זהוב עם עגבניות, כמון ותרד. סיר נוח, משביע וידידותי לתקציב.
- 30 דקות (15 מהן עבודה)
- 4 מנות
- כ־5 ₪ למנה (הערכה)
- כיריים
מרכיבים
- 260 גרם עדשים אדומות יבשות
- 240 גרם אורז בסמטי יבש
- 250 גרם עגבניות
- 150 גרם בצל
- 180 גרם תרד
- 10 גרם שום
- 15 גרם ג׳ינג׳ר טרי
- 20 גרם שמן זית
- 4 גרם כמון
- 3 גרם כורכום
- 3 גרם מלח
- 15 גרם כוסברה
- 1.35 ליטר מים
אופן ההכנה
- שוטפים עדשים ואורז בנפרד. קוצצים בצל, שום, ג׳ינג׳ר ועגבניות. מבשלים אורז עם 500 גרם מים לפי האריזה.
- מחממים שמן בסיר ומרככים בצל 5 דקות. מוסיפים שום, ג׳ינג׳ר ותבלינים לחצי דקה.
- מוסיפים עדשים, עגבניות, מלח ו־850 גרם מים. מבשלים כ־20 דקות, מערבבים עד שהעדשים רכות ומוסיפים מים לפי הצורך.
- מוסיפים תרד ל־3 דקות ומסיימים בכוסברה. מגישים עם אורז.
טיפ
הדאל מסמיך בקירור; בעת החימום מוסיפים מעט מים ומערבבים.
ערכים תזונתיים למנה
| קלוריות | 542 |
|---|---|
| חלבון | 23 גרם |
| פחמימות | 99 גרם |
| שומן | 7 גרם |
| סיבים תזונתיים | 11 גרם |
| נתרן | 356 מ״ג |
חישוב משוער לפי נתוני התזונה של USDA.
