טאקו פטריות, אבוקדו וכרוב
טורטיות תירס חמות עם פטריות צרובות, סלט כרוב סגול ואבוקדו. ליים וכוסברה נותנים ביס רענן.
- 30 דקות (25 מהן עבודה)
- 2 מנות
- כ־17.5 ₪ למנה (הערכה)
- כיריים
מרכיבים
- 320 גרם פטריות יער (צדף)
- 150 גרם טורטיות תירס ללא גלוטן
- 160 גרם כרוב סגול
- 140 גרם אבוקדו, בשר הפרי
- 35 גרם מיץ ליים טרי
- 15 גרם כוסברה
- 18 גרם שמן זית
- 3 גרם פפריקה
- 2 גרם כמון
- 2 גרם מלח
אופן ההכנה
- פורסים כרוב דק ומעסים עם מחצית מיץ הליים וגרם מלח. מניחים בצד בזמן הבישול.
- קורעים פטריות לרצועות, מחממים שמן במחבת וצורבים בשתי נגלות כ־8 דקות עד הזהבה.
- מוסיפים פפריקה, כמון ויתרת המלח לדקה. מחממים טורטיות במחבת יבשה כ־30 שניות מכל צד.
- ממלאים טורטיות בפטריות, כרוב ואבוקדו פרוס. מסיימים בכוסברה ובליים שנותר.
טיפ
ללא גלוטן תלוי בסימון הטורטיות ובזיהום צולב; השם ״תירס״ לבדו אינו אישור.
ערכים תזונתיים למנה
| קלוריות | 447 |
|---|---|
| חלבון | 13 גרם |
| פחמימות | 58 גרם |
| שומן | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 16 גרם |
| נתרן | 483 מ״ג |
חישוב משוער לפי נתוני התזונה של USDA.
