באו פטריות בזיגוג ג׳ינג׳ר
לחמניות באו מוכנות ממולאות בשיטאקה ובפטריות יער ברוטב מבריק, עם מלפפון וגזר מוחמצים קלות.
- 35 דקות (25 מהן עבודה)
- 2 מנות
- כ־23 ₪ למנה (הערכה)
- כיריים, סיר אידוי
מרכיבים
- 240 גרם לחמניות באו טבעוניות מוכנות
- 160 גרם פטריות שיטאקה טריות
- 160 גרם פטריות יער (צדף)
- 120 גרם מלפפון
- 100 גרם גזר
- 25 גרם חומץ אורז
- 12 גרם סירופ מייפל טהור
- 20 גרם תמרי ללא גלוטן
- 12 גרם ג׳ינג׳ר טרי
- 12 גרם שמן זית
- 20 גרם בצל ירוק
- 8 גרם שומשום
אופן ההכנה
- חותכים מלפפון וגזר לרצועות דקות. מערבבים עם חומץ ומחצית המייפל ומשהים לפחות 10 דקות.
- פורסים שיטאקה וקורעים פטריות יער. צורבים בשמן במחבת רחבה במשך 8–10 דקות.
- מוסיפים ג׳ינג׳ר, תמרי ויתרת המייפל ומערבבים 2 דקות עד שהרוטב מצפה את הפטריות.
- מאדים לחמניות באו לפי הוראות האריזה עד שהן חמות גם במרכז. ממלאים בפטריות, ירקות מסוננים, בצל ירוק ושומשום.
טיפ
באו קנוי אינו תמיד טבעוני; מאמתים שאין חלב או ביצים לפני הקנייה.
ערכים תזונתיים למנה
| קלוריות | אין נתון |
|---|---|
| חלבון | אין נתון |
| פחמימות | אין נתון |
| שומן | אין נתון |
| סיבים תזונתיים | אין נתון |
| נתרן | אין נתון |
חישוב משוער לפי נתוני התזונה של USDA.
