מג׳דרה עם בצל שחום
אורז ועדשים חומות עם ערימה של בצל מתוק ומקורמל. מנה חסכונית שטעימה גם בטמפרטורת החדר.
- 45 דקות (20 מהן עבודה)
- 4 מנות
- כ־3.5 ₪ למנה (הערכה)
- כיריים
מרכיבים
- 240 גרם אורז בסמטי יבש
- 220 גרם עדשים חומות יבשות
- 500 גרם בצל
- 35 גרם שמן זית
- 4 גרם כמון
- 4 גרם מלח
- 20 גרם פטרוזיליה
- 40 גרם מיץ לימון טרי
- 1 ליטר מים
אופן ההכנה
- שוטפים עדשים ומבשלים במים לכיסוי 18–20 דקות, עד שהן כמעט רכות. מסננים.
- פורסים בצל דק ומטגנים ב־25 גרם שמן על אש בינונית כ־25 דקות, מערבבים לעיתים עד השחמה עמוקה.
- מחממים בסיר יתרת שמן, מוסיפים אורז וכמון לדקה. מוסיפים עדשים, 500 גרם מים ומלח, מכסים ומבשלים על אש קטנה 18 דקות.
- מכבים ומשאירים מכוסה 10 דקות. מאווררים במזלג, מוסיפים חצי מהבצל ומגישים עם השאר, פטרוזיליה ולימון.
טיפ
מבשלים את הבצל במקביל לסיר האורז כדי לחסוך זמן.
ערכים תזונתיים למנה
| קלוריות | 548 |
|---|---|
| חלבון | 20 גרם |
| פחמימות | 96 גרם |
| שומן | 10 גרם |
| סיבים תזונתיים | 9 גרם |
| נתרן | 414 מ״ג |
חישוב משוער לפי נתוני התזונה של USDA.
