פיתה עם חומוס חם וטחינה

חומוס מעוך ומתובל בכמון בתוך פיתה קלויה, עם סלט טרי וטחינה. ארוחה מהירה שמתחילה בגרגרים מבושלים.

• 20 דקות (15 מהן עבודה)
• 2 מנות
• כ־7 ₪ למנה (הערכה)
• כיריים

להוסיף לשבוע שלי

מרכיבים

• 180 גרם פיתה טבעונית
• 300 גרם חומוס מבושל ללא מלח, מסונן
• 150 גרם עגבניות
• 150 גרם מלפפון
• 12 גרם פטרוזיליה
• 35 גרם טחינה גולמית ללא מלח
• 25 גרם מיץ לימון טרי
• 12 גרם שמן זית
• 2 גרם כמון
• 1 גרם מלח
• 80 מ״ל מים

הכנה מראש

מסננים חומוס מבושל. מכינים מחבת, מועך וקערית לטחינה. אין להשתמש כאן בחומוס יבש; הוא דורש בישול מוקדם בנפרד.

אופן ההכנה

1. חותכים עגבנייה ומלפפון לקוביות קטנות וקוצצים פטרוזיליה. מערבבים עם מחצית מיץ הלימון.
2. מערבבים טחינה עם יתרת הלימון ו־45 גרם מים, בהדרגה.
3. מחממים שמן וכמון במחבת על אש בינונית במשך 20 שניות. מוסיפים חומוס, מלח ו־35 גרם מים ומבשלים 5 דקות.
4. מחממים פיתות במחבת יבשה על אש בינונית, כדקה מכל צד.
5. מורחים טחינה בתוך כל כיס, ממלאים בחומוס ובסלט ומפזרים פטרוזיליה.

טיפ

לגרסה פחות עמוסה ממלאים חצי מהסלט בפיתה ומגישים את השאר לצדה.

ערכים תזונתיים למנה

חישוב משוער לפי נתוני התזונה של USDA.