ניוקי בקרם דלורית ומרווה
ניוקי רך ברוטב כתום של דלורית צלויה, עם מרווה ואגוזי מלך. קרם עשיר שמבוסס על הירק עצמו.
- 45 דקות (20 מהן עבודה)
- 3 מנות
- כ־10 ₪ למנה (הערכה)
- תנור, כיריים, בלנדר
מרכיבים
- 500 גרם ניוקי תפוחי אדמה ללא ביצים
- 650 גרם דלעת או דלורית קלופה
- 12 גרם שום
- 5 גרם מרווה
- 40 גרם אגוזי מלך
- 30 גרם שמן זית
- 3 גרם מלח
- 140 מ״ל מים
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל־220 מעלות. חותכים דלורית לקוביות ומערבבים עם 20 גרם שמן, שום ו־2 גרם מלח.
- אופים 25–30 דקות עד ריכוך והשחמה קלה. טוחנים עם 140 גרם מים לקרם.
- מבשלים ניוקי לפי האריזה ומסננים בעדינות. מחממים יתרת שמן במחבת עם מרווה ל־30 שניות.
- מוסיפים קרם וניוקי, מערבבים בעדינות ומחממים יחד 2 דקות. מפזרים אגוזים ואת יתרת המלח לפי הטעם.
טיפ
ניוקי קנוי עשוי להכיל ביצים; בוחרים מוצר שמסומן טבעוני.
ערכים תזונתיים למנה
| קלוריות | אין נתון |
|---|---|
| חלבון | אין נתון |
| פחמימות | אין נתון |
| שומן | אין נתון |
| סיבים תזונתיים | אין נתון |
| נתרן | אין נתון |
חישוב משוער לפי נתוני התזונה של USDA.
