עוגיות גזר ושיבולת שועל
עוגיות רכות עם גזר מגורר, בננה, קינמון ואגוזי מלך. מתיקות עדינה ומרקם של מאפה בוקר קטן.
- 55 דקות (20 מהן עבודה)
- 6 מנות
- כ־2 ₪ למנה (הערכה)
- תנור
מרכיבים
- 180 גרם שיבולת שועל מסומנת ללא גלוטן
- 160 גרם גזר
- 160 גרם בננה קלופה
- 35 גרם אגוזי מלך
- 30 גרם סירופ מייפל טהור
- 20 גרם שמן זית
- 2 גרם קינמון
הכנה מראש
מחממים תנור ל־180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. המתכון נותן כ־12 עוגיות; שתי עוגיות למנה.
אופן ההכנה
- מגררים גזר דק מאוד וקוצצים אגוזי מלך לחתיכות קטנות.
- מועכים בננה בשלה למחית ומערבבים עם מייפל ושמן.
- מערבבים פנימה שיבולת שועל, גזר, אגוזים וקינמון. ממתינים 5 דקות, ואז יוצרים 12 תלוליות.
- אופים 20 דקות עד שהשוליים מזהיבים והחלק העליון יבש למגע.
- מניחים בתבנית 10 דקות לפני העברה לרשת או לצלחת.
טיפ
אלה עוגיות רכות, לא עוגיות חמאה פריכות. חשוב לתת להן זמן להתייצב אחרי האפייה.
ערכים תזונתיים למנה
| קלוריות | 233 |
|---|---|
| חלבון | 7 גרם |
| פחמימות | 33 גרם |
| שומן | 9 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| נתרן | 20 מ״ג |
חישוב משוער לפי נתוני התזונה של USDA.
