סלט שעועית שחורה ותירס

סלט צבעוני עם שעועית שחורה, תירס, אבוקדו וירקות פריכים. רוטב ליים וכוסברה מחבר אותו בלי צורך בבישול.

• 15 דקות (15 מהן עבודה)
• 3 מנות
• כ־9 ₪ למנה (הערכה)

להוסיף לשבוע שלי

מרכיבים

• 450 גרם שעועית שחורה מבושלת ללא מלח, מסוננת
• 180 גרם גרגירי תירס משומרים ללא תוספת מלח, מסוננים
• 150 גרם פלפל אדום
• 200 גרם מלפפון
• 200 גרם עגבניות
• 180 גרם אבוקדו, בשר הפרי
• 20 גרם כוסברה
• 40 גרם מיץ ליים טרי
• 15 גרם שמן זית
• 1 גרם כמון
• 1 גרם מלח

הכנה מראש

משתמשים בשעועית ובתירס שכבר בושלו ומוכנים לאכילה. אם התירס קפוא ומחייב בישול, מבשלים לפי האריזה ומצננים מראש; הזמן הזה אינו כלול בגרסה ללא בישול.

אופן ההכנה

1. שוטפים שעועית משומרת ומסננים יחד עם התירס היטב.
2. חותכים פלפל, מלפפון ועגבנייה לקוביות של כסנטימטר וקוצצים כוסברה.
3. טורפים ליים, שמן, כמון ומלח בקערית.
4. מערבבים שעועית, תירס וירקות עם הרוטב. חותכים אבוקדו לקוביות ומקפלים פנימה.
5. מחלקים לקערות רחבות ומפזרים את הכוסברה שנשמרה.

טיפ

הגרסה המהירה מסתמכת על קטניות ותירס מבושלים, לא על חומרי גלם יבשים או קפואים שמחייבים בישול.

ערכים תזונתיים למנה

חישוב משוער לפי נתוני התזונה של USDA.