חומוס פריך בתבלינים
גרגרי חומוס קלויים עם פפריקה וכמון, לנשנוש או כתוספת פריכה לסלט. הכי טעימים סמוך להכנה.
- 55 דקות (15 מהן עבודה)
- 4 מנות
- כ־2.5 ₪ למנה (הערכה)
- תנור
מרכיבים
- 480 גרם חומוס מבושל ללא מלח, מסונן
- 20 גרם שמן זית
- 3 גרם פפריקה
- 2 גרם כמון
- 1.5 גרם מלח
הכנה מראש
מחממים תנור ל־200 מעלות. משתמשים בחומוס מבושל ומסונן, לא בחומוס יבש. מרפדים תבנית רחבה בנייר אפייה.
אופן ההכנה
- שוטפים חומוס מבושל, מסננים ומפזרים על מגבת נקייה. מייבשים היטב.
- מערבבים בקערה את החומוס עם השמן ומפזרים על התבנית בשכבה אחת.
- קולים 25 דקות, ומנערים או מערבבים בזהירות אחרי 15 דקות.
- מוציאים, מפזרים פפריקה, כמון ומלח, מערבבים ומחזירים לעוד 5 דקות.
- מצננים בתבנית פתוחה 10 דקות ומחלקים לקעריות.
טיפ
ייבוש יסודי וצפיפות נמוכה בתבנית הם המפתח לפריכות; זמן התנור לבדו לא יפצה על גרגרים רטובים.
ערכים תזונתיים למנה
| קלוריות | 245 |
|---|---|
| חלבון | 11 גרם |
| פחמימות | 34 גרם |
| שומן | 8 גרם |
| סיבים תזונתיים | 9 גרם |
| נתרן | 155 מ״ג |
חישוב משוער לפי נתוני התזונה של USDA.
