קערת נודלס טופו

ביום שישי בעשר בבוקר כבר היינו בדרכנו לאיקיאה. ביום שישי בתשע ועשרים בבוקר, אמרתי ליושב הבית, אני לא זזה מהספה עד עשר, ואחר כך אני גם לא רוצה לזוז מהבית. אבל מודעה על מבצע התגלגלה למודעה על מבצע, ומצנו את עצמנו בדרך לאיקאה בעשר בבוקר. וזה עוד כלום. כי אחרי איקאה, מצאנו את עצמנו בחצי חינם. שזה באמת אחד הדברים הכי מיותרים שאדם יכול לעשות לעצמו ביום שישי בצהריים. אבל זה עוד כלום! כי אחר כך מצאנו את עצמנו במחסני תאורה! בסוף, אבל, הצלחנו גם לשים סוף לסאגת חדר העבודה שאיימה להפר את שלוות הבית וגם להכין ארוחת ערב. אבל מי שטורח וצורך ככה בערב שבת, חייב לנוח, הוא וקיבתו,  כל השבוע שלאחריו. זה אולי לא מתחרז, אבל זה נכון. המתכון והתמונה של "אוכל טוב".

מעניין איך מרגיש קיץ ביפן

רכיבים לארבע מנות

  • 2 כפות רוטב סויה כהה
  • 2 כפות חומץ אורז
  • 1 כף מירין או 2 כפיות אבקת סוכר
  • 200 גרם טופו, מיובש, וחתוך לשמונה קוביות
  • עמילן תירס לציפוי
  • שמן צמחי לטיגון
  • 1 חבילה אספרגוס, שהבסיס שלהם קטום והם חתוכים באלכסון לארבעה חלקים
  • 50 גרם פולי אדממה קפואים
  • 50 גרם שעועית ירוקה
  • פיסת ג'ינג'ר, מוגררת
  • 400 גרם אטריות אודון
  • עלי כוסברה, לקישוט
  • שמן צ'ילי, להגשה

אופן ההכנה

  1. מערבבים רוטב סויה, חומץ אורז ומירין או אבקת סוכר בקערה קטנה עד שהסוכר נמס. מניחים את הטופו במרינדה ודואגים שכולו יהיה מכוסה בה. מניחים אותו שם לספוג טעמים כשלושים דקות או יותר
  2. מפזרים עמילן תירס בצלחת, מוציאים את הטופו מהמרינדה ומסובבים אותו בעמילן תירס כדי שיהיה מכוסה מכל הצדדים. מחממים מחבת רחבה על אש בינונית-גבוהה ושמים בה מספיק שמן צמחי כדי לכסות את התחתית. מטגנים את הטופו, והופכים אותו מצד לצד בעזרת מלקחיים, עד שכל הצדדים זהובים כהים ופריכים. מייבשים במגבת נייר ושמים בתנור על מאה מעלות, כדי לשמור על החום
  3. בסיר נוסף שמים ליטר מים ואת המרינדה ומביאים לרתיחה. מוסיפים אספרגוס, אדממה, שעועית ירוקה, ג'ינג'ר ונודלס ומביאים שוב לרתיחה. מבשלים עד שהירקות רכים, כ-3-4 דקות. מחלקים בין ארבע קערות ומניחים שתי קוביות טופו בכל מנה. מעליהן מניחים עלי כוסברה ומטפטפים מעט שמן צ'ילי

 

יוגה בצלחת

יש ימים שבא לי פשוט להימעך. להימעך פירושו לקחת את הגוף, לשים עליו או לצדו גוף אחר, אהוב, ומשם להמשיך, כשהזרועות והרגליים מעורבבים. אין להתבלבל אגב עם להירקב, שזה כמעט אותו דבר, אבל מתוך תחושה ברורה של אי-עשייה. וגם יש להיזהר ולא להחליף להימעך בלהיזרק, שזה על אותה ספה, אבל בלי הבלבולת הגופנית. כדי להימעך צריך אוכל מעוך, זאת יודע כל פעוט. אז מצאתי את המתכון הזה, שנראה כמו משהו שמישהו כבר אכל, אבל בצורה טובה. המתכון והתמונה של "סיפורי המטבח הירוק".

רכיבים לארבע מנות

  • 1 כפית שמן קוקוס או שמן זית
  • 1 בצל, קצוץ
  • 2 שיני שום, קצוצות
  • 2 כפות ג'ינג'ר, קצוץ
  • 2 כפיות צ'ילי יבש
  • 1 כפית פלפל חריף
  • 1 כפית קינמון
  • 1 ברוקולי, חתוך לחתיכות גדולות
  • 2 גזרים גדולים, חתוכים לחתיכות גדולות
  • 0.5 שומר, פרוס
  • 1 קישוא קטן, חתוך לחתיכות גדולות
  • קופסה של ריבועי עגבניות בשלות
  • 0.5 כוס עדשים אדומות
  • קומץ עשבי תיבול טריים כמו כוסברה וטימין
  • 1 קופסת שימורים של שעועית לבנה או חומוס

אופן ההכנה

  1. מחממים שמן בסיר, מוסיפים בצל, שום ואת כל התבלינים. כאשר הבצל מתרכך, מוסיפים ברוקולי, גזרים, שומר וקישוא, ומאדים בערך חמש דקות. מוסיפים עגבניות, עדשים, ואת עשבי התיבול ומבשלים לפחות 45 דקות. מוסיפים שעועית ומרתיחים עוד חמש דקות. מגישים כך או עם אורז מלא או אורז בר
אם תלכו לפוסט המקורי, תראו גם אישה בהריון עושה יוגה, שזה אמור לשכנע אתכם ואותי שלעשות יוגה זה טוב ולאכול בריא זה טוב שבעתיים. לא בטוחה שאני קונה את זה
אם תלכו לפוסט המקורי, תראו גם אישה בהריון עושה יוגה, שזה אמור לשכנע אתכם ואותי שלעשות יוגה זה טוב ולאכול בריא זה טוב שבעתיים. לא בטוחה שאני קונה את זה