נבטי סויה עם פטריות שיטאקה

תגידי, לא בא לך פאתאי? אולי נלך היום לאכול פאתאי? אני בעניין של פאתאי היום. אם מזמינים, אז אולי נזמין פאתאי? חודש הוא כבר חופר עם הפאתאי שלו, ועדיין לא הצליח לענות לי על שאלה פשוטה אחת: איפה אוכלים פאתאי נורמלי בעיר הזאת? אני עם הפאתאי נוסח כריך תאילנדי מליד הסנטר סיימתי בגיל 27. ואת הג'ירף אני שונאת. מה שמותיר אותנו עם מעט מאד אפשרויות. אולי אם נכין את זה, הוא יוכל להירגע רגע עם הפאתאי. המתכון של "מגורמטים"

הרכיבים

  • נבטי סויה, בערך פי ארבעה מהפטריות
  • 6 פטריות שיטאקה, חתוכות לעובי של כחצי סנטימטר
  • 0.25 כוס בצל
  • 1 כוס מים
  • 1 כפית שום קצוץ
  • 1 כפית רוטב צדפות
  • 0.5 כפית פלפל טחון
  • מלח
  • שמן זית

אופן ההכנה

  1. מאדים את הבצל בשמן עם הפלפל השחור וקורט מלח בסיר בינוני, על חום בינוני-נמוך. כ-2 דקות. מוסיפים את השום ומאדים דקה נוספת.
  2. מוסיפים את רוטב הדצפות, ואת הפטריות, מאדים לדקה נוספת ומוסיפים מים. מגבירים את האש לאש בינונית ומרתיחים. מבשלים ל-2 דקות נוספות, כדי לבשל את הפטריות.
  3. מוסיפים את נבטי הסויה ומערבבים. מערבבים כל הזמן ומבשלים עד שהנבטים מתחילים להפוך שקופים.
  4. מגישים בפני עצמו או עם אורז
בא לי כזה. ממש.
בא לי כזה. ממש.

ברוקולי שמח ברוטב סויה וצדפות

מתכון ארוחת ערב
ברוקולי בטיגון ערבוב

אצל rouxbe