טופו חריף מתוק חמוץ

בוקר טוב לך, שבוע חדש. בוקר טוב לשבוע שבו נאכל אוכל בריא ודיאטתי, שבוע שבו לא נעשן יותר מדי סיגריות, שבוע שבו נלך ליוגה, שבוע שבו נכתוב פוסטים, שבוע שבו לא נוציא יותר מדי כסף, שבוע שבו נחסוך לפנסיה, שבוע שבו נעבוד בדיוק כמה שצריך ואז עוד קצת, שבוע שבו נחפש עבודה ברצינות, שבוע שבו נחזיר את הסרטים לאוזן בדיוק בזמן, שבוע שבו נלך לשוק רק פעם אחת ועם רשימה מסודרת, שבוע שבו נשתה במידה. לחיי שבוע כזה. המתכון והתמונה של "פינת החזרזיר

".

רכיבים

  • 400 גרם טופו
  • 3 שיני שום, מעוכות
  • 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
  • 1 כוס עירית שומית, קצוצה (אני מנחשת שבצל ירוק יעשה עבודה טובה גם)

לרוטב

  • 2 כפיות צ'ילי מתוק
  • 1 כפיות קטשופ
  • 1 כפית רוטב סויה בהיר
  • 1 כפית חומץ
  • 1 כפית דבש
  • שלושת רבעי כוס מים

אופן ההכנה

  1. מייבשים את הטופו במגבות נייר. לוחצים אותו בין דברים כבדים כחצי שעה. לאחר הייבוש, חותכים אותו ל-16 קוביות
  2. מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערית
  3. מחממים שמן במחבת ומטגנים את קוביות הטופו עד שהן משחימות. מוציאים
  4. מותירים מעט שמן במחבת, מוסיפים שום, ג'ינג'ר ואת החלקים הלבנים של הבצל הירוק. מטגנים עד שהם שקופים
  5. מוסיפים למחבת את קוביות הטופו ואת הרוטב
  6. מנמיכים את האש ומבשלים עד שהרוטב הופך סמיך
  7. לבסוף, מוסיפים את החלקים הירוקים של העירית השומית
הייתי אוכלת כזה עכשיו