סורבה ג'ין טוניק

בתור אחד שתמיד חושש מפני השפעתם של אנשים על הסביבה, יש דבר אחד שאף פעם לא היססתי לדרדר אליו אנשים, והוא לשתות עוד כוסית משקה. לא הגבורה הכי גדולה, אני יודע, אבל זה מה יש. ככה נולדה הזוגיות שלנו, על הבאר בארמדילו, ככה עשינו חברים, וככה, אין מה לעשות, החיים קצת יותר נוחים. בשנים האחרונות המאמצים שלי מתרכזים בגזרה שבין ג׳ין טוניק וטום קולינס. ג׳ין ומשהו שקצת ירכך אותו.
בבלוג האוסטרלי המהמם the boys club, מקום שבו יודעים אלגנטיות מהי, מצאתי לא מזמן את המתכון הבא למקפא ג׳ין טוניק, שאותו אני מקווה להגיש ליושבת הבית ולאורחינו, במרפסת ביתנו החדש והמבושש להימצא. צריך מכונת גלידה, אבל אפשר גם בלי.
רכיבים (לבערך 1 ליטר סורבה)
  • חצי כוס (120 מל׳) מים
  • חצי כוס (110 גרם) סוכר
  • גרידה משני ליים / לימונים
  • מיץ משני ליים / לימונים
  • 2 כוסות וחצי (600 מל׳) מי טוניק
  • חצי כוס (120 מל׳) ג׳ין
אופן ההכנה
  1. מכינים סירופ סוכר בסיסי. מרתיחים את המים ביחד עם הסוכר, מערבבים בכף עץ. כשהסוכר נמס, מכבים את האש ומניחים בצד.
  2. מוסיפים את גרידת הליים והמיץ למי הסוכר, מערבבים ומניחים להם להתקרר לגמרי.
  3. כשמי הסוכר קרים, מוסיפים אליהם את הג׳ין ומי הטוניק, מערבבים ומסננים אותם לתוך המעכל של מכונת הגלידה שלכם. מכאן ממשיכים על פי ההוראות של מכונת הגלידה שלכם להכנת סורבה.
    אם אין לכם מכונת גלידה, מקפיאים את התערובת ל-4 שעות, ואז מגרדים עם מזלג. חוזרים על התהליך פעמיים נוספות.


מדמיין חוף ים בפיליפינים

בורבון תפוחים

אוח, החיים. העבודה. הכסף. הצריך עוד כסף. הפגישות. עוד פגישות. זה כן הקצב הנכון. זה לא הקצב הנכון. זה מספיק מהר. לא, זה לא. החיים הם לפעמים עסק מעייף, ואין, אין איך לצאת מזה בלי לצאת קלישאה של ילד מפונק.

אבל התלונה הזאת היא כללית מדי. הקטע המעייף בחיים, התגלות לפניכם, היא השגרה. לקום בבוקר, לבחור את החולצה הנכונה, לנסוע למשרד, להספיק או לא להספיק קפה בדרך, לעבוד יום שלם, לחזור הביתה, לאכול ארוחת ערב, להימרח קצת, לצאת לשתות איזה משהו, לתכנן את מחר, להירדם ושוב ולקום בבוקר. ואתה אומר לעצמך, אם ככה, לפחות נגוון בתוך זה. נגיד, נעזוב את העולם הבנקאי הסוער ונלך לעשות משהו שקשור בתיירות! שם בטח לוהט. כל היום מלונות יוקרה, טיסות בחברות אקזוטיות, חליפות מבריקות, בארים נוצצים וארוחות ערב מלאות שומן ואלכוהול.

שקר גמור. בינתיים, תביא משהו לשתות. (מתכון + תמונה דרך The Boys Club)

 

10 דרינקים (בכוסות לואו בול)

שייקר + מסנן

  • 7.5 כוסות סיידר תפוחים
  • 2.5 כוסות בורבון
  • 2.5 כוסות קרח
  • 5 כפות נקטר אגבה
  • 2.5 כפיות גרידת לימון
  • 5 כפיות אגוז מוסקט, מגורר
  • 10 טיפות ביטר
  • 2 כפיות ג'ינג'ר מגורר
  • ענפי רוזמרין לקישוט

אופן ההכנה

  1. בשייקר מערבבים כמה קוביות קרח ביחד עם רבע כוס ויסקי, 3/4 כוס סיידר, 1/2 כף אגבה, 1/2 כפית מגרידת הלימון, 1/2 כפית אגוז מוסקט ומעט גי'נג'ר. משקשקים היטב!
  2. מסננים את המשקה לכוס לואו בול עם קוביות קרח. מטפטפים טיפה של ביטר ומעטרים בענף רוזמרין.

בלאדי מארי

אתמול היה אחד המבחנים המשעממים בכל תולדות הלימודים, ולדעתי בכל תולדות האקדמיה. זה היה השני מתוך שלושה מבחנים, שביחד יצרו שבועיים רצופים של עבודה – לימודים – מבחן – לימודים – מבחן – עבודה – מבחן. האחרון יהיה ביום חמישי, אחרי צהריים. ביום שישי בבוקר, רק שתדעו, אני מחליף את הקפה שלי בבלאדי מארי.

וגם, אני לא אמור להגיד לכם את זה פה, אבל לטבסקו יש כאלה בקבוקים מוכנים, של כל המיקס מינוס הוודקה. אם אתם ממש עצלנים, זה פתרון סביר.

המרכיבים (מנה 1)

  • מנה וחצי וודקה
  • חצי כוס מיץ עגבניות
  • 2 כפיות מיץ לימון טרי
  • טבסקו (או כל רוטב חריף אחר שאתם אוהבים)
  • כפית של רוטב ווסרטשייר
  • גבעול סלרי עם העלים (לקישוט)
  • קורט מלח
  • קורט פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

  1. מוזגים את הוודקה, הלימון, רוטב הווסטרשייר והטבסקו לכוס היי בול עם קוביות קרח.
  2. מוזגים את מיץ העגבניות עד למילוי הכוס, ומוספים מלח ופלפל. טועמים.
  3. מערבבים בין שתי כוסות .
  4. מוזגים ומקשטים בגבעול סלרי ופרוסת לימון.

תמונה דרך: spoonfull

מוחיטו אחד לכאן

לא באמת, בתוך החום הזה, לשלוח אנשים לעבודה, במקום להישאר בסלון עם המזגן, לראות פרקים של "בטיפול"? זה הגיוני? זה הומני? הבו לי אלכוהול קר! מוחיטו זה סבבה. רק שיהיה הרבה ממנו. המתכון של "הקרן השלישית"

  1. בכוס גבוהה מוסיפים שליש ליים, 5 עלי נענע וכף סוכר.
  2. מוחצים את הרכיבים לתחתית הכוס. לא לרסק, אם לא איכפת לכם, רק לתת להם להישבר ביחד
  3. ממלאים את הכוס בקוביות קרח עד תומה
  4. מוסיפים שתי כפות רום ושתי כפיות מיץ ליים
  5. מוסיפים סודה עד שאין מקום
  6. מגישים ליתמונה מהממת, הלא כן?
אחחחח

spaceball