טופו עם צ'ילי, תפוז וג'ינג'ר

כל החגים האלו רק גורמים לי לאהוב יותר את העובדה שאני צמחונית, עם כל חלקי הפרות והעופות האלו על השולחן. יש משהו בלהיות צמחוניים בשולחן עמוס בכל טוב, שגורם לך להרגיש קצת צנוע, שזה שקר מוחלט כמובן, כי נזירה אינני, ובכל זאת שקר משמח. מצד שני, לכי תסבירי לכל האנשים האלו שאת צמחונית אבל אוכלת דגים, ולכי תתווכחי איתם שכן, את יודעת שגם דגים זה חיה, אבל שאין לך שום אידיאולוגיה, רק רצון להיטיב קצת עם הבטן שלך, ושאם הם לא רוצים לקרוא לזה צמחונית, לא את תווכחי איתם. ובסוף כל זה, את רוצה לחגוג את הצמחוניות שלך, והפעם עם מתכון של טופו. המתכון והתמונה של "טופו וקאפקייקס

"

רכיבים ל-3 מנות

  • 500 גרם טופו, ללא הנוזלים וחצוי לאורכו
  • 0.3 כוס מיץ תפוזים
  • 0.3 כוס מיץ ליים
  • 0.3 כוס סירופ מייפל אמיתי
  • 6 צ'ילי מיובשים
  • 4 שיני שום גדולות
  • 2 כפות ג'ינג'ר קצוץ
  • 2 כפות גרידת תפוז
  • 3 כפיות שמן קנולה
  • 1 בצל בינוני, חתוך
  • 2 כפות כוסברה, קצוצה
  • 1 כף רוטב סויה

אופן ההכנה

  1. מרפדים צלחת במגבות נייר. מניחים עליהן את הטופו, ומכסים במגבות נייר נוספות, ועליהן עוד צלחת ומיכל כבד. מניחים להתייבש 15 דקות. חותכים את הטופו לקוביות של 2 סנטימטרים
  2. מערבבים מיץ תפוזים, מיץ ליים, מייפל, 3 צ'ילי, שום, ג'ינג'ר וגרידת לימון בקערה
  3. מחממים שתי כפיות שמן קנולה במחבת על אש גבוהה. מוסיפים את 3 הצ'ילי הנותרים ומאדים 2 דקות. מעבירים לצלחת. מוסיפים את הטופו לאותה מחבת ומאדים 10 דקות, או עד שהטופו מזהיב-משחים. מעבירים לצלחת עם הצ'ילי. מוסיפים בצל ואת יתר השמן ומאדים 5 דקות, או שהבצל מזהיב ומתחיל להתרכך. מחזירים את הטופו והצ'ילים למחבת. מוסיפים את הרוטב, את הכוסברה ואת הסויה ומנמיכים את האש. מאדים 20 דקות או עד שהבצל רך מאד, הנוזלים מתאדים והרוטב מכסה את הטופו.
  4. מגישים עם אורז מלא, אם רוצים
נראה לי זה מה זה טעים גם עם אורז לבן
נראה לי זה מה זה טעים גם עם אורז לבן

מוחיטו אחד לכאן

לא באמת, בתוך החום הזה, לשלוח אנשים לעבודה, במקום להישאר בסלון עם המזגן, לראות פרקים של "בטיפול"? זה הגיוני? זה הומני? הבו לי אלכוהול קר! מוחיטו זה סבבה. רק שיהיה הרבה ממנו. המתכון של "הקרן השלישית

"

  1. בכוס גבוהה מוסיפים שליש ליים, 5 עלי נענע וכף סוכר.
  2. מוחצים את הרכיבים לתחתית הכוס. לא לרסק, אם לא איכפת לכם, רק לתת להם להישבר ביחד
  3. ממלאים את הכוס בקוביות קרח עד תומה
  4. מוסיפים שתי כפות רום ושתי כפיות מיץ ליים
  5. מוסיפים סודה עד שאין מקום
  6. מגישים ליתמונה מהממת, הלא כן?
אחחחח

spaceball

מאהב לטיני רוקד עם בטטה

ובכן, הצלחתי. תבשיל הבטטה חציל תרד זכה להצלחה רבתי, ואני הבנתי שכדי להגיע לרמת המלח הרצויה לרוב בני האדם, אני צריכה לשים פי שניים יותר מלח ממה שנראה לי הגיוני. רשמתי בפניי. ובגלל ההצלחה של הבטטה, החלטתי להמשיך בעוד מתכון אחד, שכולל את הרכיב המגניב צ'יפוטלה, שקשה לחשוב על שם מגניב ממנו לאוכל. ובכלל, פלפלים חריפים, על אף אכזריותם, זוכים בשמות מגניבים למדי: חלפיניו, צ'יפוטלה, פאסיאה, אנצ'ו. כולם נשמעים כמו מאהבים לטיניים עתירי ג'ל ושארם. ובכן, הפעם המאהב הלטיני הזה הצליח להשיג לעצמו רק בטטה.

משפדים ירקות

אתמול הייתה לו יומולדת. בגלל שאוהבים אותו והוא אוהב דגים, אז הלכנו למסעדת deca הסופר יומרנית. היה נורא כיף, ובכל זאת המסעדה הזאת מתומחרת הרבה יותר מדי גבוה ביחס למנות, שחלקן היו מקושקשות עד כדי נוסטלגיה לשנות ה-80, וביחס לשירות, שהיה אמנם קפוץ תחת כראוי, אבל לא יעיל כלל. בכל מקרה, אחת המנות שהוגשו לנו שם הייתה שיפוד ירקות טעים במיוחד על מצע גבינות מעלות עובש, כמו שהוא גם אוהב. ואז הבנתי שזה דבר שמתאים בול לארוחת ערב מגניבה. כמה שיפודי ירקות עם איזה תיבול מעניין וסלט, ואתה ממש יכול לחוש את אווירת החופש זולגת אל הבית.

אז מצאתי את המתכון הזה, שמשתמש בתערובת תייבול קייג'ין, שעל פי ויקימתכונים, זו תערובת תיבול אמריקאית (הגיוני למדי, הרי הם מתים על הגריל שלהם, האנשים האלו) חרפרפה. לא הכנתי מעולם, אבל על פי אותו ויקימתכונים, זה מה שהיא כוללת: פפריקה, מלח, אבקת שום, פלפל שחור, אבקת בצל, פלפל קאיין (שזה פלפל אדום חריף), אורגנו וטימין.