פעמיים, אפוי, תפוח אדמה

יום שני הוא היום החדש של היוגה שלנו, שאחריו קורים אחד משני דברים: אנחנו מתמוטטים או שאנחנו הולכים לאכול בחוץ, כי למי יש כוח להתחיל לבשל בתשע בערב, אחרי יום שלם של עבודה ושעה וחצי שבהן הרגל שלך שאפה להגיע לאוזן ועצם הזנב שאפה להיות בצ'אקרת הלב. מה שהופך את יום שלישי ליום בישול מושקע יחסית. אז נראה לי  ש"נייט ומועדון העל שלו" יזכו לביקור, עם תפוחי האדמה האפויים פעמיים שלו.

רכיבים לשתי מנות

  • 2 תפוחי אדמה
  • 1 כף חמאה
  • 0.25 כפית פלפל שחור טחון טרי
  • 1 בצל ירוק קצוץ (כולל הירוק)
  • 0.5 כפית עירית קצוצה
  • 0.25 עד 0.33 כוס שמנת חמוצה או יוגורט
  • 2 כפות גבינת צ'דר מגוררת
  • 1 כפית גבינת פרמז'ן
  • 1 או 2 פרוסות בייקון מטוגן
  • פפריקה

אופן ההכנה

  1. מגרדים את הקליפה של תפוחי האדמה במברשת לירקות ומים חמים, מוסיפים קצת מלח
  2. אופים את תפוחי האדמה ב-180 מעלות עד שהם רכים למגע. אפשר לעשות אותו דבר גם במיקרו
  3. מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ומניחים להם להתקרר עד שאפשר לטפל בהם בעזרת מגבת. מסירים את השליש העליון (לאורך) ומוציאים בכף את תוך תפוח האדמה. מותירים מספיק כדי ליצור קירות של כ-30 מילימטרים. יש לעשות זאת כשתפוחי האדמה עדיין חמים.
  4. מערבבים את מה שהוצאנו מתפוח האדמה עם הרכיבים האחרים, מלבד הפפריקה, ומועכים אותם עם מזלג.
  5. מחזירים את כל התערובת לסירות תפוחי האדמה.
  6. בצד הקהה של סכין, יוצרים צלב קטן על תפוח האדמה הממולא, ומפזרים מעט פפריקה.
  7. אופים ב-180 מעלות כ-15-20 דקות, עד שנוצר קרום מוזהב על תפוחי האדמה
המתכון נראה טעים יותר מהתמונה
המתכון נראה טעים יותר מהתמונה