עוגת (וופל) בננה וסוכר חום

פעם היה להיט אינטרנט שכונה will it blend, ובמסגרתו הוכנסו כל מיני דברים מופרכים (אייפון, אייפוד, כדורי גולף למשל) למיקסר, ודמות רופאתית למראה בדקה מה קורה להם אחרי שמפעילים את המיקסר. זה הצחיק גיקים בטירוף, לראות אייפון נטחן לחתיכות. מרוב שזה הצחיק, עידוק אפילו עשה לזה חיקוי בארץ. אף פעם לא הבנתי מה מצחיק בזה, עד שנתקלתי באתר הבא: Will it waffle. המטרה שלו פשוטה: לראות עד לאן אפשר להרחיב את גבולות מחבת הוופלים הבלגים שלכם. זה מצחיק אותי ממש, כמו אחרונת הגיקים. אז לקחתי משם מתכון וגם תמונה.

רכיבים (מתאימים לוופלים, לעוגה ולמאפינס)

  • 3 בננות בינוניות בשלות, חתוכות לפרוסות בעובי שלוש המילימטרים
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כפית קינמון טחון
  • 120 גרם חמאה, מרוככת
  • 1 כוס סוכר
  • 0.5 כוס סוכר חום דמררה
  • 170 גרם גבינת שמנת, חתוכה לחתיכות של 30 גרם בערך
  • 2 ביצים גדולות
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1.5 כוסות קמח
  • 1.5 כפיות אבקת אפייה
  • 0.25 כפית מלח

אופן ההכנה

  1. שמים את הבננות בקערה, מפזרים מעליהן שתי כפות סוכר וקינמון, ומערבבים היטב, כדי לפזר את הקינמון והסוכר באופן אחיד. מניחים לבננות לעמוד 30 דקות
  2. בקערה גדולה, מערבבים חמאה, יתרת הסוכר וסוכר דמררה עד שהם מעורבבים היטב, ומוסיפים את גבינת השמנת. מערבבים עד שהגבינה השתלבה היטב בתערובת הסוכר, ואז מוסיפים את הביצים, אחת בכל פעם, ומערבבים היטב. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים היטב
  3. בקערה בינונית, מערבבים ביחד קמח, אבקת אפיה ומלח ואז מוזגים את תערובת הקמח לתערובת החמאה והסוכר. מערבבים היטב
  4. מוסיפים את הבננות ואת הנוזלים שלהן אל התערובת ומערבבים
  5. מחממים את שני הצדדים של מחבת הוופלים על אש בינונית גבוהה. בזמן החימום, מתיזים ספריי שמן, כדי להבטיח שההידבקות הזאת, וקריעת הוואפלים שבאה בעקבותיה, לא יקרו לכם. אפשר להשתמש במברשת מסיליקון, למרות שאם עובדים מהר, אפשר לעשות את זה עם גוש חמאה וסכין, מבלי לפגוע בציפוי של מחבת הוופלים שרכשתם בעמל רב. משתמשים בערך בשליש כוס תערובת לוופל ומבשלים כ-2-3 דקות בכל צד. במקרה הצורך, משתמשים בסכין כדי להוציא בעדינות את הוופל מהמחבת
  6. אפשר לשמור על וופלים חמים עד זמן ההגשה אם מניחים אותם על תבנית מכוסה בנייר אפיה בתנור שחומם למאה מעלות. אפשר גם להקפיא לשימוש עתידי, אחרי שהוופלים הצטננו לחלוטין
יושב הבית כל כך ישמח: סוף סוף יהיה תירוץ לקנות מחבת וופלים
יושב הבית כל כך ישמח: סוף סוף יהיה תירוץ לקנות מחבת וופלים