פסטו ארוגולה וריקוטה

יושבת הבית מובטלת, לראשונה מזה זמן רב. לכאורה, עיתותיה בידיה. ולמעשה, היא עושה דברים שעושים אנשים שמחפשים עבודה. מתקנת קורות חיים, מבקרת בלינקדאין, מרפרשת את אולג'ובס ובאופן כללי מתנהגת כאילו כל יום של חוסר הכנסה מקרב אותה אל קיצה. הגיע הזמן להירגע ובאמת לקחת את הזמן רגע. לנשום עמוק, ולהכין דברים בצנצנות. והפעם, פסטו. אני יודעת, כולם יודעים להכין פסטו. אבל פםה יש מתכון שנראה מעולה להוספה לפסטה, כי יש בו גבינה שנראה לי עושה אותו קרמי במיוחד. המתכון של "שוק האוכל המלא" והתמונה של "בישול בלי קארמה" והתמונה שלי (לא נורא מוכשרת בצילום. אני חשה שאין מה לעשות). יצא טעים נורא.

רכיבים

  • 3 שיני שום לא קלופות
  • 0.25 כוס אגוזי מלך
  • 1 כוס ארוגולה
  • 1 כוס פטרוזיליה
  • 7 כפות שמן זית
  • 2 כפות ריקוטה
  • 2-4 כפות פרמז'ן

אופן ההכנה

  1. משחימים שום במחבת יבשה על אש בינונית, ומנערים את המחבת מפעם לפעם עד שהשום משחים, כ-10 דקות. מסירים מהאש ומקלפים
  2. קולים אגוזים במחבת על אש בינונית, עד שהוא משחים קלות. שמים ארוגולה, פטרוזיליה, שום, אגוזים ושמן זית במעבד מזון
  3. מערבבים עד שהתערובת חלקה. מוסיפים שמן זית במקרה הצורך, עד שמגיעים לסמיכות הרצויה. מניחים בקערת הגשה ומערבבים פנימה פרמז'ן וריקוטה. מתבלים במלח ובפלפל
באמת מאד מתאים לפסטה
באמת מאד מתאים לפסטה

כדורי תמרים ולימון

איש נחמד מהעבודה הביא לכולם תמרים מהמטע המשפחתי שלו, כאלו אורגניות ועסיסיות למראה. אני לא אוהבת תמרים שלא נמצאים בעוגה. ויושב הבית מתעלם מהן בלי הצהרות. והן יושבות במקרר, נחמדות מאד, ללא ישועה. אז מצאתי מתכון שמעמעם קצת את הטעם שלהן. המתכון והתמונה של "שוק האוכל המלא

".

רכיבים ל-18 כדורים

  • 1 כוס תמרים, מגולענות וקצוצות
  • 0.25 כוס מיץ לימון
  • 2 כפיות גרידת לימון טרייה
  • 1 כוס אגוזי מלך
  • 1 כוס שומשום
  • 0.5 כוס שבבי קוקוס

אופן ההכנה

  1. שמים במעבד מזון תמרים, מיץ לימון, גרידת לימון, אגוזי מלך ושומשום. מעבדים בפולסים עד שהתערובת אחידה. היא תהיה מעט דביקה
  2. בידיים לחות מגלגלים כל כף תערובת לכדור
  3. טובלים בקוקוס ומקררים עד שמוכן להגשה
בא לי כבר
בא לי כבר