אטריות תרד

התבשיל הזה, שמכונה Spätzle, ונהגה שפצלה, כמו מוטל'ה, הוא סוג של אטריות ביצים גרמניות, שויקיפדיה מספרת שהיו ידועות עוד בימי הביניים או משהו כזה. אף פעם לא אכלתי כזה, אבל גרסת התרד, אצל Enjoy Cokking, נראית טעימה, ואני גם אוהבת את זה שהם מפרידים את העבודה לשלבים, ומצלמים את כל הרכיבים ביחד.

אטריות ביצים ירוקות
אטריות ביצים ירוקות

רמולדה בייבי

יום שישי אחד בבוקר, אחרי העיתונים בקפה, הלכנו לסופר, לקנות ארוחת בוקר ראויה למעמד. שם, במקרר הגבינות, הוא גילה את הלהיט החדש בחך שלו: סלט רמולדה. מדובר בסלט דוחה למדי במראהו, שכולל בעיקר אנשובי, בצל ומיונז, ומריח כמו משהו שאנשים מבוגרים שבאו מרוסיה אוהבים. אבל בשבילו, מצאתי מתכון לגרסה פחות מזיקה לבריאות של רוטב רמולדה, שאותו שמים על דגים, פירות ים, רוסטביף, עוף או ביצים קשות.

רוטב רמולדה - מפה לא מריחים את האנשובי

אצל eating well

טבעות בצל אפויות

יש רק סוג אחד של רעב לטבעות בצל: הסוג שאחרי האלכוהול. זה בדיוק הזמן שאתה רוצה משהו שמנוני, דוחה למדי, אבל מענג באי המוסריות הקיבתית שבו. הבעיה היא ששלוש דקות אחרי כן מתחילים להתפתל מצרבת ומייסורי מצפון. המתכון הזה, של טבעות בצל אפויות, אמור לפתור את עניין המצפון. השאלה היא האם כדאי להתקרב לסכין ולתנור כשאתה שיכור. ייתכן שזה שווה ניסיון.

פריטטה

זה וידיאו מצחיק מאד של איך מכינים פריטטה. כלומר, הוא לא מתכוון להצחיק. אבל האיש שמכין שם את הפריטטה, הוא מתאמץ להיות ג'יימי אוליבר, אבל יוצא לו רק פרודיה על אישה שמנסה למהיות סקסית.

מוסקה פטריות ותפוחי אדמה

ללא ספק המתכון עם השם הכי ביזארי. כי מה זו מוסקה? מוסקה היא חצילים. למהדרין, מוסקה היא חצילים ובשר. והנה פה, מוסקה, לכאורה, בלי חצילים ובלי בשר. במקום זאת יש בה תפוחי אדמה ופטריות. זאת בלי ספק לא מוסקה. עדיין נשמע טעים.

מוסקה נטולת חצילים
מוסקה נטולת חצילים

אצל צחי בוקששתר

ארוחת ערב קטנה

היא ארוחה שמכינים בכמה דקות.

כמה דקות שמזדקקות לטיול באבן גבירול בחיפוש אחר ארוחת ערב קטנה, ארוחת ערב שאוכלים אחרי סרט במוצאי שבת. בחיפוש הזה שבו אין שום דבר שעונה על הצורך הכל כך בסיסי הזה בארוחת ערב שנאכלת על באר, מואר, רחב, באר שבו לא צריך להגיד מה אתה רוצה, אלא פשוט לקבל אותו.

דוגמא לארוחת ערב:

חצי חבילת פסטהארוחת ערב

שתי כרישות צעירות וחתיכות

שתי שיני שום

עגבניות לחות

קופסא שמנת

מרתחים את הפסטה, מטגנים את הכרישה ומוסיפים את השום והעגבניות. כשהכרישה מתרככת, מוספים את השמנת ומבשלים כמה דקות יחד. קצת מלח ופלפל סוגרים את עניין התיבול. מסננים את הפסטה, מחזירים את הסיר שיתייבש על האש ומחברים את הכל בתוכו. שני ניעורים קצרים, כף רחבה, צלחת שקופה. ארוחת ערב