סהרוני תפוז ריחניים

הבוקר התחיל לא משהו. אני עובדת ביום חמישי, שלא כהרגלי. המשלוח של הסושי אתמול היה חסר, מה שגרם לכך שהייתי רעבה כבר כשהלכתי לישון, שלא לדבר על הדקה בה הקצתי. ואז, הגשם הרס את תכניות בית הקפה המפורטות שרקמתי לעצמי מתחת למים החמים במקלחת. עליתי למונית שירות לפתח תקווה, זועפת וקפוצת תחת, וירדתי ממנה, שעה ומשהו אחרי, אפילו יותר זועפת ויותר קפוצת תחת. אלא שגשם זלעפות החל לרדת, ומאחורי הגיחה אישה כחולת עיניים עם מטריה גדולה גדולה, שהלכה לצדי כמעט עד העבודה. ברגע שנפרדה ממני נכנסתי מתחת לגגון של בית קפה בפתח תקווה, ועישנתי סיגריה עם עובדי המקום. קארמה כל כך טובה ומפתיעה לבוקר אחד, יכולה רק לגרום לך לרצות לחלק עוגיות תפוזיות לעוברים ולשבים, במיוחד לאלו שחולקים איתך מטריה. המתכון והתמונה של "מאחורי המחבת".

מתאימות גם בול לסוף החורף

רכיבים

  • 220 גרם חמאה
  • 0.5 כוס אבקת סוכר
  • 0.5 כפית תמצית תפוז
  • 1 כף גרידת תפוז
  • 2 כוסות קמח עוגה (או קמח רגיל)
  • 0.5 כוס שקדים קצוצים
  • 1 כפית קינמון טחון
  • 0.5 כפית אגוז מוסקט מגורר
  • כוס אבקת סוכר לגלגול

אופן ההכנה

  1. טורפים חמאה וחצי כוס אבקת סוכר בקערה, עד שהתערובת חלקה וקרמית. מוסיפים תמצית תפוז וגרידה ומערבבים
  2. בקערה אחרת מערבבים קמח ותבלינים, ומוסיפים שקדים קצוצים. מוסיפים את הרכיבים היבשים לרטובים ומערבבים היטב
  3. מגלגלים בערך כף אחת של בצק בין הידיים לנחש ומעקלים לצורת חצי ירח, ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים ב-190 מעלות 10-12 דקות עד שהעוגיות מזהיבות מעט בקצוות
  4. מצננים מעט, וכשהעוגיות חמימות מגלגלים אותן באבקת סוכר
  5. נשמרות היטב לשבועיים במיכל אטום לאוויר

2 תגובות בנושא “סהרוני תפוז ריחניים”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *