ירקות צלויים לארוחת הצהריים

ובכן, היום נדבר על אוכל בעבודה. כלומר, לא מהצד של השאלה הנצחית "מה נאכל בצהריים?", שכידוע לכל היא בעצם הרוח במפרשי התעשיות עתירות הידע, אלא על מה קורה כשמגיעה השעה שבה זה כבר נהיה חוקי לעזוב את מטלות היומיום, את תכניות העבודה, את האישורים הדחופים וכל זה, ולצאת לשעה של כיף בחסות מקום העבודה.

במשך כמה שנים טובות חרשתי(נו), בעזרתו האדיבה של כרטיס תן ביס כמובן, את רוב המסעדות של הרצליה פיתוח. אגאדיר, מוזס, שגב, מקס ברנר, קפה מצדה, סנדביץ פקטורי, יו ניים איט. לעומת זאת, סצינת המסעדות של הבורסה ברמת גן יחסית דלילה, וגם תן ביס אין. וכך יוצא, שהמעבר שלי לאיזור הבורסה ברמת גן הביא איתו גם מעבר מבורך לאוכל מבושל מהבית. מנה קטנה של פסטה עם קצת ירקות, מאפה מארוחת הערב, או שאריות מארוחת שישי אצל ההורים. אולם מעל כולם מתעלה האורז. פעם עם שעועית לבנה, פעם שעועית ירוקה, פעם טופו וירקות. היום, אני לוקח אורז עם ירקות צלויים.

מתכון, בשינויים קלים, דרך theloenlybean, תמונה שלי.

אז מה אתם אוכלים?

רכיבים (2 מנות)

  • 2 סלקים
  • פיסת דלעת
  • 2 גזרים גדולים
  • 2 גזרים לבנים
  • 1 בצל
  • שיני שום
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 ענפי רוזמרין
  • מעט פפריקה חריפה
  • מעט פפריקה מתוקה
  • מלח
  • פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

  1. חותכים את הגזרים, הגזרים הלבנים, הדלעת והבצל לקוביות. פורסים את הסלק לפרוסות דקות.
  2. מערבבים את הכל עם שמן זית, מלח, פלפל שחור וקצת פפריקה חריפה ומתוקה.
  3. שוטחים בתבנית בשכבה אחת, וצולים בתנור שחומם ל-200 מעלות למשך שעה.
  4. אוכלים כתוספת, או על מנה של אורז מלא לארוחת צהריים.

5 תגובות בנושא “ירקות צלויים לארוחת הצהריים”

  1. התמונות יצאו מגניבות. אני מכינה ירקות צלויים שכאלה עם קצת חומץ בלסמי ברוטב, בנוסף לשמן זית וכל התבלינים. זה מוסיף מתיקות-חמצמצות כזו נחמדה

  2. לוידעת לגבי ארוחת צהריים, כי בחורף שעבר הייתי מכינה תבנית (טוסטר) כזאת לפחות פעם-פעמיים בשבוע לארוחת ערב, והיא מעולם לא שרדה לצהריים של אחרי.
    החורף הזה עוד לא יצא לי. מצד שני גם החורף לא ממש יצא באופן כללי.

  3. גזרים לבנים זה פארסניפ? אני אף פעם לא מוצאת בארץ. (והאמת היא שבשוק האיכרים עוד לא הייתי)
    עלמה: גם אני מכינה את זה עם בלסמי, ומפזרת עלי תימין שמאוד מוסיפים לרעננות.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *