מאפינס גזר בציפוי מתוק של גבינת עיזים

רק השבוע אכלתי ב"תולעת ספרים" עוגת גזר ממש טעימה עם זיגוג לימוני טעים עוד יותר, שממש עשה לי חשק להכין גם. אבל אז נזכרתי בפעם האחרונה שהכנתי עוגת גזר, בטוסטר אובן ללא שנתות, שגרם לכך שהעוגה נשרפה למעלה והייתה לא אפויה בפנים, והלכה ישר לפח, אחרי שבמשך חצי שעה גירדתי גזר. אבל כאשר קורא הרסס שלי מביא לי מאפינס גזר כאלו טעימים למראה, עם התחכמות כל כך חיננית עם גבינת עיזים, אני לא יכולה שלא לשים אותם פה, כדי שיום אחד גם אני אנסה אותם. המתכון והתמונה של "מאכלים רציניים

"

רכיבים ל-9-10 מאפינס
למאפינס

  • 2 כוסות קמח
  • 0.5 כפית סודה לשתייה
  • 0.25 כפית מלח
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1.5 כפית קינמון טחון
  • 0.75 כוס חלב
  • 0.25 כוס שמן צמחי
  • 2 ביצים
  • 1 גזר, מגורר
  • 0.3 כוס צימוקים (אם אתם אוהבים את הדברים האלו)
  • 0.25 כוס אגוזים קצוצים

לציפוי

  • 120 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
  • 85 גרם גבינת עיזים, בטמפרטורת החדר
  • 0.75 כוס + 2 כפות אבקת סוכר

אופן ההכנה

  1. מחממים את התנור ל-220 מעלות. מרפדים תבנית שקעים במנג'טים
  2. מערבבים את כל חומרי המאפינס בקערה גדולה. משתמשים בכף גלידה כדי להניח 10 כדורים בתבנית השקעים, כך שהשקעים מלאים כמעט עד סופם
  3. אופים 19-22 דקות, עד שהמאפינס תפוחים וזהובים
  4. מכינים את הציפוי: משתמשים בבלנדר ידני ומערבבים את כל חומרי הציפוי ביחד
  5. מרכיבים: מניחים למאפינס להצטנן חמש דקות אחרי שיצאו מהתנור, ואז מעבירים אותם לרשת ומצננים לחלוטין. לאחר מכן מפזרים ציפוי גבינת עיזים ומעטרים בכמה אגוזים קצוצים, צימוקים (אם אתם אוהבים את הדברים האלו) ובמקלחת של קינמון
אם קיבלתי תבנית של דובים קטנים, אתם חושבים שהם ישמחו להיות בית למאפינס גזר?
אם קיבלתי תבנית של דובים קטנים, אתם חושבים שהם ישמחו להיות בית למאפינס גזר?

2 תגובות בנושא “מאפינס גזר בציפוי מתוק של גבינת עיזים”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *